Фламуліна

Фламуліна в дикому вигляді росте в Східній Азії, Західній Європі та більшій частині Північної Америки. Часто її називають Фламуліна оксамитова або зимовий опеньок так як її можна встреріть присипання снігом взимку. Гриб живе, поїдаючи мертву деревину різних листяних порід - проте іноді відмерла деревина є частиною живого дерева, тому плодові тіла не обмежуються очевидними пнями. Плодові тіла мають класичну форму більшості грибів з зябрами, з центральної вертикальної ніжкою. Колір і форма радикально різняться в залежності від того, чи був гриб вирощений в природних умовах або в культурі, тому що виробники вирощують Фламуліна в банках або пакетах далеко від світла. В результаті виходять довгі тонкі плодові тіла в щільно згрупованих групах, які продаються нерозділеними. Смак м'який, а текстура хрустка. Люди, котрі збирають Фламуліна в дикій природі, повинні проявляти обережність, тому що надзвичайно отруйний гриб Галерин не тільки дуже схожий на Фламуліна, а й іноді буквально росте на тих же субстратах; плодові тіла цих двох рослин можуть знаходитися в одній групі. Найбільш очевидна відмінність між ними полягає в тому, що у Фламуліна білі суперечки і зябра, тоді як у смертоносної Галерин коричневі, хоча у молодих плодових тіл Галерин також можуть бути білі зябра. Переваги та лікувальні властивості. Фламмуліна, як відомо, лікує ряд захворювань: деякі види раку, недоумство, гіпертонія, тромбоз, виразки шлунка, проблеми з печінкою, запалення. Фламуліна також має вражаючий профіль харчування, в значній мірі примітний тим, чого у нього немає; він не містить холестерину, жиру, натрію і вуглеводів. Це хороше джерело ніацину (форма вітаміну B3), він містить значну кількість вітамінів B5 і B1, фосфору і харчових волокон. Присутні й інші поживні речовини, в тому числі білок, але, оскільки в грибах дуже багато води, отримання значної частини добової потреби в білку з Фламуліна вимагає вживання гриба в порошкоподібної формі. Група епідеміологічних досліджень в Японії показала, що смертність від раку значно нижче серед людей, які їдять набагато більше Фламуліна, ніж населення в цілому, оскільки вони можуть отримати пошкоджений, непридатний для продажу продукт безкоштовно. Подальші дослідження виявили в грибі Фламуліна ряд з'єднань, які мають протиракову потенціалом: FIP-fve бореться з раком печінки у мишей, Фламуліна і стабільний гемаглютинін пригнічує проліферацію клітин лейкемії L1210. Фламуліна також є одним з трьох видів грибів, порошкоподібна форма яких ефективна проти кількох типів клітин раку грудей, включаючи естроген-незалежний рак грудей. Дослідження проводилося на культивованих клітинах, а не на людях. Деякі речовини, виявлені в Фламуліна, володіють антимікробними властивостями, аналогічними властивостями деяких форм пеніциліну в дослідженнях in vitro; проте кількість цих речовин може широко варіюватися в залежності від віку та штаму гриба. В одному дослідженні порошок Фламуліни давали хом'якам, на дієті з високим вмістом жирів; гриб значно знизив кількість холестерину в крові, мабуть, через наявність харчових волокон і інших речовин. Інші дослідження виявили подальше потенційне використання Фламуліни. Деякі речовини, виявлені в грибі або отримані при його ферментації, обіцяють запобігти судинні захворювання або їх симптоми. Речовини, які вже використовуються для лікування певних аспектів гіпертонії, були виявлені у Фламуліні, що підтверджує, як традиційне використання, так і дослідження, що показують її здатність знижувати рівень холестерину. Щури з хімічно індуковані проблемами навчання і пам'яті показали поліпшення після лікування полісахариди, отриманими з Фламуліни; задіяні механізми припускають, що ці полісахариди можуть бути корисні при лікуванні хвороби Альцгеймера. Білки, инактивирующие рибосоми, являють собою групу речовин, які, як відомо, борються з пухлинами і підтримують імунну систему, включаючи, серед іншого, боротьбу з вірусом ВІЛ. Деякі білки цієї групи були виявлені в грибі Фламуліна. Це не те ж саме, що доказ того, що Фламуліна може боротися з ВІЛ, оскільки для цього потрібні зовсім інші дослідження, але це можливо. Було доведено, що свіжі сирі гриби Фламуліни мають протизапальну дію у мишей, і в даний час вивчаються відповідні речовини. Приготовлені або оброблені гриби мають менший протизапальну потенціалом. Ряд досліджень показав, що деякі речовини в складі Фламуліни можуть запобігати пошкодженню печінки. Однак всі перераховані вище дослідження націлені на те, щоб коли-небудь використовувати Фламуліну як джерело фармацевтичних сполук. Фламмуліна - це кулінарний гриб, який їдять вільно. Передозування самого гриба зазвичай не викликає занепокоєння. Що стосується того, скільки грибів слід використовувати для досягнення певних результатів, поточні дослідження не дають однозначних вказівок. Тим, хто хоче самостійно вивчити потенціал Фламуліна, найкраще покладатися на думку кваліфікованого медичного працівника. Інших попереджень немає, і дійсно, гриб Фламуліна досліджується як більш безпечна альтернатива деяким існуючих ліків. Однак одне застереження полягає в тому, що хімічні складові Фламуліна можуть сильно відрізнятися в залежності від віку, штаму і типу переробки (якщо така є). Тому можливо, що не всі продукти Фламуліни мають однакову медичну користь.